今シーズンも鍋の季節がやってまいりました。肌寒い日も増えてきて鍋が恋しくなっている人も多いのでは？
ナベオ
この季節は鍋しか勝たん！
ナベコ
今夜も鍋で決まりだね！
でも「いつも同じ醤油味やキムチ味で家族が飽きてきた…」なんてお悩みはありませんか？
今回は、スーパーの鍋特設コーナーで見つけて「これは今シーズンの鍋スープの主役となるのでは…？」と感じた、2026年大注目の新作鍋スープをレビューします！
それがこちら、【ダイショー】さんの「とん汁の店たちばな監修 とん汁鍋スープ」です！
ナベコ
今までになかった味だね
そう。豚汁味を前面に出した鍋スープは今まで見たことありません（※管理者調べ）
ここで気になるのが「とん汁たちばな」というお店。いったいどんなお店なんでしょうか？
目次
名店「とん汁たちばな」はこんなお店
画像引用：とん汁たちばなHP
新潟県妙高市にある「とん汁の店たちばな」は、1972年創業の全国的に有名なとん汁専門店です。地元妙高のソウルフードとして愛されているだけでなく、多くのテレビ番組などでも取り上げられ、全国からファンが訪れる行列店として知られています。
予算：￥1,000～2,000
店舗住所：新潟県妙高市
💡 たちばなのとん汁の「3大特徴」
- スープの8割は玉ねぎの水分
一般的な豚汁のようにお水や出汁をほとんど使わず、大量の玉ねぎから出る水分だけで煮込むという独自の製法が最大の特徴です。1人前になんと約1.5個分の玉ねぎが使われています。 - 砂糖不使用なのに濃厚で甘い
シチューのように濃厚でコクのあるスープは、じっくり煮込まれた玉ねぎそのものの「自然な甘み」だけで作られています。 - 具材は極めてシンプル
具材は豚肉、玉ねぎ、豆腐の3種類のみ。地元の味噌蔵がこの店のためだけに仕込んでいる特注の白味噌が、素材の旨味を引き立てています。
ナベコ
まさにとん汁の名店だね！
ナベオ
そんな名店の名を冠した鍋スープ、楽しみ！
気になるネーミング、気になる味。本当にこの鍋スープは2026年の主役となり得る味なのでしょうか？それではレビューいってみましょー！
| 【ダイショー】 とん汁の店たちばな監修 とん汁鍋スープ | |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 辛さ | ☆☆☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| おすすめ度 （10点満点） | ★★★★★★★☆☆☆ |
おすすめの具材は？
・豚バラ肉
・白菜
・玉ねぎ
・長ねぎ
・にんじん
・だいこん
ナベオ
「里芋」を入れるととろみも出るのでおすすめです！
おすすめの〆は？
・ラーメン
ナベコ
中華麺またはちゃんぽん麵で！
・うどん
・ご飯
スープ開封。まさにとん汁といった風味！
さっそくパッケージを開封して、お鍋に移していきます。本品は薄めずそのまま使える「ストレートタイプ」なので、計量の手間がなく平日の限界夕食時にもありがたい仕様です。
封を切った瞬間から、フワッと優しいお味噌の香りと、上品なだしの香りがキッチンいっぱいに広がります！
ナベオ
「これぞとん汁！」といった香りです！
器に注いでみると、サラサラした普通の味噌汁とはまったく異なり、少しとろみのある濃厚な質感。ソテーオニオン（玉ねぎペースト）やねりごまが入っているためか、スープ自体にしっかりとした深みとコクがあるのが視覚からも伝わってきます。
具材投入。たまねぎは最初に入れて煮込むべし！
今回、我が家で用意した主な具材はこちらです。
本家「たちばな」のとん汁は「豚肉・玉ねぎ・豆腐」のみという究極のシンプルさですが、家庭の鍋としては冷蔵庫の残り野菜をたっぷり消費したいところ。
ここで、美味しく仕上げるための「入れ方のコツ」が2つあります！
- 玉ねぎは最初にスープと煮込む ：パッケージの裏面にも記載がありますが、お肉や他の野菜を入れる前に、まず「スープと玉ねぎだけ」を先に鍋に入れて火を通します。これで玉ねぎがトロトロになり、スープにさらに甘みが溶け込みます。
- 火の通りにくい根菜から順に：ごぼうや人参を先に入れ、豚バラ肉や白菜の葉、豆腐はスープがしっかり沸騰してから投入すると、お肉が硬くならずジューシーに仕上がります。
色合いを良くする「にんじん」も投入！薄く切れば煮込み時間も短縮できます。
ではしっかりとに煮込んでまいりましょー！
実食。万人にウケる味。嫌いな人はいないはず！
煮込み完了！では食べてまいりましょう！
出来上がりの見た目は、豚バラ肉のジューシーな脂が白味噌のスープに溶け込み、少しトロッとしていて見るからに温まりそう。湯気と一緒に、甘い玉ねぎとお味噌の香ばしい香りが立ち上り、一気に食欲をそそられます。
ナベコ
やさしい味噌の香りがたまりません！
実際に食べてみて感じた、良かった部分（メリット）と良くない部分（デメリット）を正直に解説します。
👍 美味しかった部分・メリット
- 玉ねぎのやさしい甘みとコクが絶品：普通の豚汁よりもはるかに深いコクがあり、まるで濃厚な味噌ラーメンのスープのよう。
- 子供の野菜嫌いが一瞬で直る：スープが少しトロッとしていて具材によく絡むため、普段は野菜を渋る子供たちも「甘くて美味しい！」と白菜や長ねぎをバクバク食べてくれました。
- 安いお肉でもお店の味になる：スープの旨みが強いので、特売の豚バラ肉でもジューシーで高級感のある味わいに化けます。
👎 良くない部分・デメリット
- 人によっては「少し甘すぎる」と感じるかも：玉ねぎの甘みがしっかり効いた白味噌ベースなので、キリッとした辛口の味噌や、すっきりした醤油鍋が好きな大人には、中盤から少し甘みが強く（重く）感じられるかもしれません。
- 対策：大人は途中で「七味唐辛子」や「おろしにんにく」をちょい足しすると、味が締まって一気に居酒屋風の大人味に変化するのでおすすめです！
〆は中華麺でもうどんでもご飯でもイケます！
おすすめの〆として中華麺が挙げられていたため、我が家は中華麺を投入。
少し残ったトロトロのスープに、下茹でした中華麺を入れてひと煮立ち。
食べてみると……これが完全にラーメン屋さんの本格味噌ラーメン！
食べてみると……これが完全にラーメン屋さんの本格味噌ラーメン！
具材の旨みがすべて溶け出したスープが麺にこれでもかと絡みつき、お腹がいっぱいのはずなのに家族全員の箸が止まりません。
仕上げに「おろしにんにく」をちょっとだけ加えたら、最高のビールのおつまみになります！
本家「たちばな」でも大人気の組み合わせ。間違いない王道です。
画像引用：とん汁たちばなHP
外れなしの味噌味ということで、中華麺以外にも「うどん」「ご飯」と合わせてもOK。ご飯を入れれば「とん汁ねこまんま」の完成です！
まとめ：【ダイショー】「たちばな監修 とん汁鍋スープ」は購入するべき？
結論から言うと、このダイショー「たちばな監修 とん汁鍋スープ」は、この冬に絶対1回は購入するべき「神スープ」です！
特に以下のようなご家庭には全力でおすすめします。
- 子供にたっぷり、美味しく野菜を食べてほしい
- 平日の夜、これ1品でおかずも主食（シメ）も大満足で終わらせたい
- いつもと違う、外食気分の濃厚な味噌鍋を楽しみたい
ストレートタイプで失敗がなく、お肉も野菜もこれ1袋で極上の味に仕上がるので、忙しい主婦の強い味方になってくれますよ。スーパーの鍋つゆコーナーで見かけたら、ぜひストック買い候補に入れてみてください！
